Вход

Потребителско име:
Парола:
Запомни ме

Печатна грешка?

Aко сте забелязали печатна грешка, моля маркирайте я с мишката, натиснете Shift+Enter и ни я изпратете!

Благодарим Ви за помощта!
За чист български език!

Мисли в слух

 Споделени мисли
Имаме 1 споделени мисли
Навън е слънце... April 12 2009     

.

Препоръчани сайтове

Статии

Принтирай   

     Растителните влакна трябва задължително да присъстват всекидневно в менюто ни, поради множеството положителни ефекти върху физиологията на стомашно-чревния тракт и метаболизма. Фибрите или баластните вещества са в зеленчуците, плодовете, пълнозърнестите брашна, овесените трици, варивата. Храните, богати на мазнини (млечни, животински, яйца и риба), не съдържат никакви фибри. Към т. нар. «влакнини» спадат целулозата, лигнинът, пектинът, желатинът и слизестите вещества. Повечето природни растителни храни съдържат и двата вида влакна в различни пропорции. Богати на разтворими фибри, които се намират във вътрешността на растителните клетки, са плодовете, зеленчуците, бобовите, соевите продукти, овеса и лененото семе. Те образуват гелоподобен слой около храната в стомаха и забавят навлизането на глюкозата и холестерола в кръвта. Неразтворими фибри са целулозата, хемицелулозата, лигнинът. Изолират се от пшеницата, царевицата, ориз, кората на плодове и зеленчуци, ядки, семена, сушени бобови растения. Съдържат се и в пълнозърнестите брашна и суровите зелени растения. Нормализират динамиката на чревния тракт и помагат за бързото изпразване на дебелото черво. Как действат върху храносмилателната система? В устната кухина удължават процеса на дъвчене и забавят храненето. Това помага за по-качествено усвояване на храната, почистване на зъбите и намаляване обема на консумираната храна. В стомаха осигуряват достатъчно обем, ранно засищане. В същото време забавят изпразването му, което подобрява храносмилането. В червата е една от най-важните им функции. Бедната на фибри храна променя неблагоприятно бактериалната флора в дебелото черво, променя киселинността на чревното съдържимо, увеличава концентрацията на жлъчни киселини и канцерогенни вещества. При недостатъчно фибри се забавя скоростта на пасажа, обемът на фекалиите се намалява, те придобиват по-твърда консистенция и се стига до хроничен запек, хемороиди. Контактът на лигавицата с вредни фактори се удължава и нараства рискът за полипи и злокачествени образования. Баластните вещества намаляват апетита. Понижават нивото на холестерол, тъй като затрудняват пълното усвояване на някои мазнини. Влакната успяват да се свържат с канцерогените и токсините, които поемаме с храната си, и да ги изхвърлят от организма, което е особено важен механизъм за предпазване от рак на дебелото черво. Фибрите забавят усвояването на простите въглехидрати и спомагат при контрола на теглото. Днес не съществува диета, която да не споменава необходимостта от увеличаване приема на фибри. Неправилният прием крие рискове. Увеличаването на консумацията на фибри е особено важно да става постепенно, за да се постигне настройване на чревния тракт. Приемът на достатъчно количество вода е друг важен момент при усвояване на баластните вещества. Ако то не съответства на приема на целулозна храна, ефектът може да бъде обратен и да се стигне до констипация. Прекаленият прием на фибри довежда до стомашно-чревни оплаквания и образуване на газове. При ниско въглехидратни диети и висок прием фибри инсулинът намалява значително, което може да разстрои гликемичния контрол и да се развие хипогликемия. Децата, подрастващите и възрастните имат различна потребност и различна поносимост към баластните вещества. Богатият на неразтворими във вода фибри нискокалоричен или вегетариански хранителен режим, особено за продължителен период от време, може да доведе до недостиг на калций, желязо, цинк, витамин В, които трябва да се осигуряват с приема на хранителни добавки. Фибрите се оказват полезни в терапията на диабета, независимо от кой тип. Високото им съдържание води до потискане на усвояването на мазнини в чревния тракт, намалява реабсорбацията на жлъчни киселини и помага за регулиране на серумния холестерол. Те са от значение и за качествения контрол над кръвната захар. Храната с високо съдържание на фибри не води до остро повишаване на серумната глюкоза, а с това и нуждата от инсулин. Поемайте дневно около 30—40 гр. фибри. В една филийка пълнозърнест хляб има около 2 гр. фибри, в една ябълка около 1,8 гр., в 50 гр. ядки има около 6 гр., в 100 гр. сурови броколи има 7 гр., в 100 гр. сурово зеле или карфиол има 2,5 гр., в 100 гр. корнфлейкс има 2 гр. и в 100 гр. пшенични трици има 35 гр.

Виж Коментарите (0)

Последно в Делови стил

Женския делови костюм през 2010г. (Делови стил)

     Благодарение на усилията на модните дизайнери в последните няколко години, създали по-елегантен вариант на класически бизнес костюм при жените, дори и спомените — са потънали в забвение от безформения туид, избледнелите, строгите нюанси, грубите и не женствени силуети. Модерните женски бизнес костюми не приличат вече на строгата бизнес жена, която се сравнява със «съветския офицер» — бъдещите модели са изключително стилни и елегантни, дизайнерските творения подчертават женската фигура.

.

Забранено е копирането на каквато и да е информация от сайта. Всички статии са авторски и собственост на SEOLab Ltd - "Журнал за мода и красота"